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糯米泡到什么程度可以包粽子
2022-11-22

我们都知道,包粽子是有一定讲究的,尤其是糯米的处理。包粽子的糯米一般都需要放水里面浸泡的,等泡软了变粘了就可以包粽子了。那么包粽子糯米泡到什么程度合适呢?下面让我们具体来看看吧!

糯米泡到什么程度可以包粽子

一般通过时间判断,大多只需要泡3—4个小时就可以了。

包粽子的糯米一般不需要泡太长时间,放冷水里面泡几个小时就可以了,有泡发变软的迹象就差不多了。一般来讲,糯米浸泡的时间越长,就会变得越黏,煮出来的粽子就会越软糯,但是,如果泡太久的话,不仅会导致营养流失,还会滋生细菌和微生物,会容易变质坏掉,会产生一些酸味或臭味,这种是不能用来包粽子的。一般我们很难通过肉眼观察糯米泡没泡好,大多都会用时间进行估量,一般至少泡三四个小时,喜欢吃烂一点的,可以适量延长浸泡时间,大概五六个小时就可以了。