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汤粥膳也能强筋壮骨
2022-11-22

强筋壮骨主要是针对素体虚弱或伤后、病后体虚而筋骨不健的调理方法,或年老后出现骨骼老化的调理方法。食疗以强筋骨为主。

多吃含钙食物

多吃含钙食物,才能为骨骼储蓄充足的钙。牛奶,豆制品、海带,虾皮等,可满足正常人补钙的需要。

以骨补骨

骨头汤能起到促进骨骼生长,修复,抗骨骼老化的作用。其含有大量蛋白质及对骨骼有益的钙磷胶质,以提供充足的钙,磷,促进骨骼生长。随巷年龄的增长和身体的老化,骨髓造血功能逐渐衰退,而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体造血细胞的能力,减缓骨骼老化。

动物骨骼中的骨髓,骨细胞钙,蛋白多糖等物质均有利于骨病的康复。骨头汤选料用猪排骨,牛排骨,羊骨均可。

营养要丰富

据研究,维生素D,维生素B2,维生素K,蛋白质,镁,钾等,都是骨骼生长和代谢必不可少的营养素。

其中,人体90%的维生素D依靠阳光中的紫外线照射,通过自身皮肤合成:其余10%通过食物(如蘑菇、海产品、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等)摄取。

食强骨功效之品

具有强筋壮骨功效之佳品有:杜仲,淫羊藿、五加皮、骨碎补,桑寄生等。可将其做成汤粥膳食用,以补骨强身。

传统中医认为,肝肾与筋骨有着密切的关系,肾精充盛则骨髓充足,骨髓充足则骨胳得以滋养,人体肯骼就会坚韧有力,反之,则会出现腰膝酸痛:肝血充足则筋膜得以滋养,才能强健有力,活动自如,反之,则会出现软弱无力或肢体麻木等现象,

什锦牛骨汤:健骨强身,可预防骨质疏松


原料

牛骨350克,胡萝卜100克,番茄2个,洋葱半个。

调料

盐适量

做法

将牛骨斩成大块;胡萝卜去皮,洗净,切块;番茄洗净,切瓣:洋葱切块。

锅内盛水烧沸后,放入牛骨,撇去浮沬。

砂锅内盛水,大火烧沸后放入牛骨,胡萝卜,番茄,洋葱,小火煲汤2~3小时,炖至汤香骨酥时,加盐调味即可。

补养功效

本品具有健骨强身的功效,有一定的滋补作用,老年人常吃能预防骨质疏松,且可起到抗衰老的作用?

温馨提示

炖牛骨用电砂锅较好:炖牛骨的锅内水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐:别放味精,以免影响食材自身的鲜味。

鳝鱼粳米粥:壮骨强筋,用于虚损赢瘦

原料

鳝鱼100克,粳米50克,

调料

色拉油,料酒,美末,葱末,盐各适量

做法

将鳝鱼去杂,洗净,切丝:粳米淘洗干净

锅内倒入色拉油,烧热后,放入鳝鱼丝,加姜末,料酒煸炒,至鱼肉熟透时盛入碗中。

砂锅内加水,烧沸后,放入粳米小火煨粥20分钟,放入鳝鱼丝,继续用小火煨粥10分钟,撒葱末,加盐调味即可

补养功效

本品具有补虚止损,壮骨强筋的功效,适用于虚损赢瘦,风湿性关节炎等。

木瓜羊肉粥:补钙强腰,适宜腰腿疼痛

原料

羊肉100克,木瓜,粳米各50克。

调料

盐适量

做法

将羊肉洗净,切块,放入锅中,加水,用小火炖至肉熟时,关火。

木瓜榨汁:粳米淘洗干净。

锅内倒入羊肉汤及羊肉块,加粳米,木瓜汁同煨粥30分钟,煮至粳米熟烂时,加盐调匀即可。

补养功效

本品具有补钙强腰的功效,适于腰腿疼痛,脚气等。

栗子冰糖粥:强筋骨,适宜腰膝酸软者

原料

栗子,粳米各50克。

调料

冰糖适量。

做法

将栗子用刀切开,去壳取肉,切碎。

粳米淘洗干净,与栗子肉一同放入锅中,加水,烧沸后转小火煨粥25分钟,

煮至粳米、栗子熟烂时,加入冰糖煮沸调匀即可

补养功效

本品具有益气血,润肠胃,补肾气,强筋胥的功效,适宜腰膝酸软,小便频数,慢性胃炎,跌打损伤,筋骨肿痛等。

燕麦黑芝麻粥:益脾养心,预防钙缺乏

原料

燕麦30克,黑芝麻10克,粳米50克。

调料

白糖适量。

做法

燕麦,忠芝麻拣净;粳米淘洗干净,

锅内盛水,烧沸后,放入粳米,小火煨粥20分钟。

加燕麦,边加边搅拌,撒黑芝麻煮沸,加入白糖拌匀即可。

补养功效

本品具有益脾养心,强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,强筋骨的功效,且对预防钙缺乏有益,